Høstlige mathøytider
Vi har lett høyt og lavt og funnet både kjente, ukjente og ganske så rare kulinariske høytider.
Halloween ble ikke det helt store i år, men den massive dekningen av Trumps fall de siste ukene gjør at jeg nesten føler jeg er mer oppdatert på hva som skjer på den andre siden av dammen enn nabolaget rundt meg. Og omtrent samtidig som mediene utnevnte Biden til vinner av valget, gikk matmedier videre til årets høydepunkt på den kulinariske høytidskalenderen: Thanksgiving. Høsttakkefesten.
Mitt første møte med Thanksgiving, utover dårlige amerikanske TV-serier, var i min andre ordentlige jobb her i livet. Jeg jobbet for AIG – American Insurance Group. Den gang verdens største forsikringsselskap og sponsor for fotballaget Manchester United, før det forsvant ned i sluket finanskrisen etterlot seg, og vi ble amerikanske statsansatte alle mann, etter at George W. Bush og amerikanske skattebetalere kom til unnsetning og lappet over et 180 milliarder dollar stort hull i selskapet. Men dette nyhetsbrevet skal ikke handle om finanskrisen.
Å jobbe i finans er ingen kjære mor verken her eller der, men etter å ha truffet mine jevnaldrende amerikanske kolleger, var jeg likevel ekstra takknemlig for å jobbe i London-avdelingen. Det var lange dager og helgejobbing hos oss også, men fem uker ferie fikk vi stort sett tatt ut.
Mine amerikanske kolleger, derimot, var heldige om de fikk så mye som én feriedag de første par årene av karrieren. Men når Thanksgiving kom, kunne alle jobbprosjekter, uansett hvor viktige de var, vente noen dager. Alle skulle hjem til familien. Alle fikk fri fra onsdag ettermiddag og ut uka, de yngste så vel som sjefene. Minst like viktig som jula er for oss.
Siden har jeg fått feire Thanksgiving med amerikanere i utlandet, da jeg noen år senere gikk tilbake til skolebenken og fikk flere amerikanske medstudenter. Veldig rustikt og hjemmelaget, hvor alle tok med litt, men du verden så koselig. Og det var lett å se hvor mye Thanksgiving betydde for dem.
Maj-Britt har langt mer erfaring med amerikansk Thanksgiving-feiring og alt det innebærer enn meg, og i ukas episode av Vaffel pludrer vi om opplevelser, maten og historien bak. Og deler selvfølgelig raust av tips vi har plukket opp, i fall du skulle ønske å prøve deg på helstekt kalkun med stuffing.
Lytt til ukas episode her: Spotify / Apple Podcasts / På nett
Men vi har også dykket inn i mer støvete krinkler og kroker av verdens mathistorie. For er det virkelig sånn at Thanksgiving er det eneste som står mellom sommer og jul? Selvfølgelig ikke.
Maj-Britt er begeistret for en 1700 år gammel feiring av en fransk biskop, mens jeg forteller om mitt møte med desserten fra Noahs ark, som svigermor kommer med en gang i året og som virkelig inneholder litt av hvert. I episoden får du også høre om den tyrkiske landsbyfesten jeg snublet over en høst (bilde øverst!), og hvordan Maj-Britts koronavennlige Thanksgiving-feiring blir i år.
Lytt til ukas episode her: Spotify / Apple Podcasts / På nett
Oppskrifter fra ukas episode
Asure / Noahs pudding (som selv om den tradisjonelt skal ha 40 ingredienser, i realiteten som regel har mellom 7 og 15)
Neste episode: Mat for én
Neste uke er det tilbake til hverdagen. Når vi nå igjen skal bevege oss mindre enn før, blir det flere middager hjemme. For mange, helt alene.
Både Maj-Britt og jeg har i perioder av livet laget middag for én de fleste dager i uka, og i neste episode av Vaffel deler vi våre erfaringer i form av rettene vi alltid vender tilbake til, om vi nå skal kose oss, eller vi egentlig ikke orker å lage middag i det hele tatt.
Legg inn e-postadressen din her, så sender vi deg nyhetsbrevet med litt ekstra inspirasjon, alle oppskriftene vi snakket om og oppskriftene vi glemte i farten så snart ny episode legges ut!
Tips en venn!
Kjenner du noen som er glad i Thanksgiving, eller burde høre om Mortensgåsa? Eller som bare er glade i mat og kanskje kunne tenke seg å høre på oss sånn generelt?
Vi setter umåtelig stor pris på at så mange tipser venner og familie om oss. I jungelen av podkaster, er det ingenting som slår jungeltelegraften. Bruk gjerne knappen under for å tipse noen du kjenner!